CloéBeaucoup de critères entrent en jeu dans les modes d’alimentation d’aujourd’hui. Ils varient
selon la culture, le pays, les ressources, les goûts et même les convictions. En revanche, une
chose ne change pas : les besoins de votre corps ! Eh oui, notre corps lorsqu’il fonctionne
correctement, a besoin de certains types de nutriments.
La composition
- Les protéines : elles peuvent être animales comme végétales. C’est le carburant de
votre organisme, qui en a besoin pour bien fonctionner. Elles permettent aussi de
ressentir la satiété et nourrissent vos muscles. On préconise ¼ de protéines dans
l’assiette pour une alimentation classique. - Les féculents : Aussi appelés glucides, les féculents apportent de l’énergie à votre
corps. On en trouve dans les pâtes, le riz, les pommes de terre, céréales etc.
Favorisez les céréales complètes car elles sont plus riches en fibres, et ainsi
améliorent le transit intestinal. Comptez également ¼ de l’assiette pour les féculents. - Les légumes : Parfois oubliés, les légumes sont pourtant indispensables pour notre
bien-être. Ils sont remplis de vitamines et minéraux et agissent directement sur notre
santé. A consommer sans modération ! Vous pouvez en mettre pour la moitié
restante de l’assiette. - Une matière grasse : n’hésitez pas à varier les huiles végétales. Colza, olive, noisette…
En petite quantité, elles préviennent des maladies cardio-vasculaires et apporte du
goût à vos repas. - Bonus : les épices ! Ne vous en passez pas. Elles apportent la touche particulière qui
rendra vos assiettes irrésistibles.
Quantité ou qualité ?
Évidemment, l’équilibre a également un volet quantité/qualité. Choisir des produits de
qualité, de saison, locaux est important non seulement pour la planète, mais aussi pour
notre bien-être. Favoriser le « fait-maison » dans la mesure du possible.
Enfin, consommer dans la bonne quantité est primordial. L’apport doit être proportionnel
aux besoins de votre corps, selon votre pratique sportive, votre âge et votre sexe. Il s’avère
important d’écouter votre corps : cela vous permettra de mieux comprendre ce qu’il désire,
les aliments qu’il digère ou pas, s’il est rassasié… Si vous rencontrez des difficultés, n’hésitez
pas à consulter un professionnel.
Équilibre et plaisir
Pour finir, se nourrir doit rester un plaisir ! Variez les saveurs, mettez-y des couleurs, et
beaucoup d’amour ! Plus vous serez à l’écoute de votre corps et de ses besoins, et mieux
vous saurez gérer les plaisirs occasionnels : friandises, gâteaux, chocolat… Il est évidemment
possible d’être gourmant ET équilibré.
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